|
|
De Gehaktbal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. rundergehakt (4 ballen),
1 ei,
1 beschuitje,
zout en peper,
snuf nootmuskaat,
125 gr. boter,
een halve eetlepel tomatenpuree,
blaadje laurier en een paar kruidnagelen,
water,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng gehakt met het ei, de verkruimelde beschuit, zout en peper en nootmuskaat. Goed met een vork of garde door elkaar roeren.
Maak uw handen nat met water en draai 4 mooie ballen gehakt van het mengsel. In de hete boter braad u de ballen om en om goudbruin (het vuur niet te hoog), neem hier de tijd voor.
Voeg de tomatenpuree en wat water toe en laurier en kruidnagelen?allemaal voor de jus, en laat het geheel nog zo?n 10 minuten pruttelen met deksel op de pan.
De ballen zijn gaar als u ze stevig aanvoelen en niet teveel meegeven als u er op drukt.
|
|
|